Vad är humle?

Alla kan odla humle!

, , ,  oavsett om målet är att brygga sin egen öl eller om man är en "trädgårdsnjutare"

Humle (Humulus lupulus) är en otroligt härdig perenn ört som glatt kommer tillbaka år efter år med otaliga skott från rotstocken. Skotten växer snabbt upp och på en växtsäsong kan rankorna växa upp till 6-9 meter. Får plantorna de rätta förutsättningarna växer den under junimånad ca 20 cm per dygn. 

Humlekottar fyllda med lupulin

Humle har olika han- och honplantor och det är honplantornas blommor sk kottar som används främst vid öltillverkning. Själv använder jag även kottarna till matlagning och andra produkter. Det behövs inte manliga plantor för att honplantorna ska blomma och få kottar fyllda med den åtråvärda ingrediensen Lupulin. För det är innehållet av lupulin med sina oljor som är anledningen till att humle odlas om det ska skapas brygder och produkter. Olika humlesorter har sin karakteristiska arom och det finns även sk trädgårdshumle som inte används mer än till att vara en vacker utsmyckning i trädgården. På "humlejakter" runt om mina hemtrakter har jag även funnit både han- och honblommor på samma planta. Men pollinerade honblommor uppskattas inte av den skandinaviske ölkonsumenten varför hanplantor rekommenderas att tas bort.  

Humle är inte svår att odla men vill man ha ett bra skördeutfall med jämnstora och sidenglänsande kottar fyllda med lupulin finns vissa förutsättningar i odlingstekniken. Ledorden brukar jag förklara med "lagom" sol, vind vatten och näring. Inte för lite för denna soldyrkande växt men heller inte för mycket blåst, vatten eller näring för att den inte ska stressas eller utveckla bladgrönska. Istället är målet att varje planta ska sätta kraften till att producera lupulinfyllda kottar.

Spännaregårdens weissbeer

Spännaregårdens humle i weissbeer

Jisses vad god!!! Bryggeriet i Mariestad lyckades verkligen brygga "the weissbeer ever"

Mig veterligen den första "weissen" som någonsin bryggts på svensk humle.En riktigt smakrik och härlig fräschör där man tydligt kan känna aromen av Spännaregårdens karakteristiska humle.

I och för sig visste vi att bryggeriet kan brygga god välsmakande öl med fräsch eftersmak så det är inte förvånande utan med stolthet att vi lyckats odla humle och sedan få möjlighet att arbeta tillsammans med professionella och trevliga bryggmästare som kan den ädla konsten att brygga öl.

Första provsmakningen i vårt kök av svensk öl i toppklass;
weissbeer bryggd på Spännaregårdens humle

En iskall öl om dagen

Sommarens dryck under varma dagar - EN ISKALL ÖL kommer smaka ännu bättre nu, rena medicinen 🍺


http://www.expressen.se/omtalat/livet/forskarna-lovar-en-iskall-ol-om-dagen-kan-skydda-dig-fran-att-bli-hjartsjuk/

Plantera humle i humleodlingen

Rotbitar dvs rhizomer av humle ger nya plantor 

Plantera humle

Flera av de frågorna som kommer till mig handlar nu på våren om hur man planterar humle. I brist på tid, då jag är på väg ut i humleodlingarna gör jag det enkelt för mig och klipper helt enkelt in text från handboken jag skrivit: ,,,, 

" hur djupt rotbitarna ska sättas ner i jorden beror på de förutsättningar man har med maskiner eller med handkraft. Enligt gammal skrift förespråkas 60-80 meter vilket är mer än vad vi kunnat göra utan maskiners hjälp. Då vi grävt manuellt är varje planteringshål minst två spadtag djupa dvs runt 20-40 cm. Rotbiten sätts ner ca 15 cm ner lodrätt i gropen enligt praxis från gamla trädgårdsskrifter där det förespråkas att rötter planteras som de sedan växer. Men eftersom det är rhizombitar med skott som kommer utmed rotbiten klarar de av att planteras lodrätt. Fördelen med lodrätt är att skotten blir kraftigare jämfört med horisontell plantering som ger fler men svagare skott. Gropen fylls med vatten upp till kanten som får sjunka undan före botten fylls med ca 5 cm näringsrik jord. Den cirka 10 cm långa sticklingen sätts intill väggen så långt ner att den täcks med jord ca 5 cm från markytan. Att sätta sticklingen vid gropens vägg har två syften,,,,," 

Frostskador

Frostskadade humleskott är en sorglig syn 

Idag känns våren nära 

, , , och snart kan Vintertäckningen som las på i humle odlingarna i höstas (för att skydda humleplantorna inför de kalla nordliga vindarna) tas bort.

Kung Bore har äntligen släppt taget och risken för nattfrosten är mindre. På flera ställen har de första späda humleskotten försiktigt börjat titta fram i den värmande vårsolen. Under täcket av halmen är skotten fortfarande vita men så fort de nås av solljuset blir de först ljust röda och skiftar sedan till grönt. 

Tidigare år har jag i min iver lyft av vinterns värmande täcke för tidigt och för sent upptäckt att frostnätterna inte varit över. Kylan har krupit ner under -5 och "nypt" de små skotten som senare visar sitt missnöje!

För tyvärr kommer inte frostskadade skott att blomma dvs producera några kottar. Utan de blivande rankorna har när de vuxit upp en bit, fått blad som gulnat, bladen i skottets topp har rullat ihop sig och sedan fortsätter misären med bruna blad och till sist har hela toppen skrumpnat ihop. 

Därför, i år har vi väntat med att ta bort vintertäckningen.

Tålamod

Tålamod - ser att det redan kommer in besökare, så kul!
,,, snart har bloggen kommit igång och veckorapporter från odlingen kommer uppdateras men viss ovana vid tekniken gör att det inte riktigt har kommit igång.

Humle - en bristvara

Humle en bristvara varför ölpriser väntas stiga

Inte bara i Sverige är humle en efterfrågad bristvara och
, , , ett högre pris på humle kan uppmuntra fler humleodlare. En dröm jag har som förste yrkesodlaren i Sverige. Tänk att få "humlekollegor" att diskutera och utbyta erfarenheter med. Därför satsar jag mycket av min tid för att nå ett humlerike och ser det som min vision av mitt himmelrike!

För det är ingen tvekan på att svenskodlad kvalitetshumle behövs i Sverige!!! och att vi måste bli fler yrkesodlare av humle som kan leverera till våra mikrobryggerier

En orsak till att efterfrågan är så mycket större än tillgången beror på vädret. Som många kommer ihåg bjöd förra året växtsäsong på ett uselt odlarår. Inte bara ett dåligt humleväder utan för många grödor. I Sverige hade vi riklig nederbörd medan det i på många håll i Europa var ovanligt torrt. I en artikel i SkyNews nämns storproducenter som USA och Tyskland (som båda står för 1/3 av världsproduktionen) att torkan drabbade Tyskland som minskade sitt skördeutfall med 27 procent.

Craft Beer Prices Up After Poor Hop Harvest skriver  Skynews och menar att främst är det mikrobryggerierna som drabbas av en minskad tillgång på humle. För vissa humlesorter har priset ökat med 50% medan försäljningspriset för andra sorter ökat upp till 5 gånger.
Det i sin tur gör att ölkonsumenter av främst hantverksmässig öl kan komma få betala ett högre pris för viss ölsorter. Speciellt för varianter av India Pale Ale kan ett högre pris förväntas då det kan gå åt upp till sex gånger mer humle i öltillverkningen jämfört med andra sorter.

Humle en bristvara varför ölpriset förväntas stiga 

Humleskötsel

Humle blomma dvs kotte söker sig upp mot solen  

Att vara humleodlare är en utmaning där våren är den bästa och värsta tiden!

Humleplantorna kräver att odlingsskötseln börjar på rätt tidpunkt inte för sent då de vuxit upp för långt och inte heller för tidigt då nattfrosten är förödande.

Idag återigen kallt, regnigt och nattfrost, önskar lagom med sol och lagom med regn men att be hjälper föga. Istället är det enda rätta att försöka göra saker vid rätt tidpunkt för makten ligger i vädergudarnas händer,,, måtte våren komma snart så vi till hösten får se sidenglänsande vackra humlekottar!